Las empanadas argentinas son una comida importante y especial para los argentinos. Incluso tienen un dia de la empanada ¡El 8 de abril!
¡Que ricas son las empanadas! Una docena nunca es suficiente.
Empanadas de carne:
- 15 Tapas de Empanadas
- 150 g de cebolla
- 100 g de cebolla de verdeo
- 4 Cdas de aceite
- 250 g de carne picada
- Media cdita de comino
- Media cdita de pimenton en polvo
- 3 huevos duros
- Sal y pimienta
- Huevo, para pincelar
Preparacion:
Saltear en el aceite a fuego fuerte las cebollas y el morrón picado durante 5 minutos. Anadir la carne picada y continuar la cocción durante 5 minutos más. Retirar y añadir el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Dejar enfriar y añadir las aceitunas y los huevos duros picados. Rellenar las Tapas de Empanadas con el relleno y cerrar formando un repulgue. Colocar sobre una placa aceitada y pincelar con huevo batido. Cocinar en un horno previamente precalentado a temperatura alta (200°C) hasta dorar.
¡Animate a prepararla!
El vitel-tone es un plato que se sirve para navidad que a lo largo de los años se a vuelto un incono en esta celebracion. Es un plato que se sirve frio con una salsa muy deliciosa.
Es una receta deliciosa. Cuando la navidad se acerca es algo que como familia siempre pensamos hacer. Resfrescante para el calor y rico para disfrutar ¡Animate a hacerlo en casa, de seguro le gustara a todos tus invitados!
Vitel-thone:
- 800gr de peceto
- 2 tallos de apio picado
- 1 zanahoria picada en rodajas
- 2 dientes de ajos pelados
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
Para la salsa:
- 3 filetes de anchoas
- 100gr de atun
- 70gr de alcaparras
- 1 cda de vinagre
- 1 cda. de mostaza
- 4 cdas. mayonesa
- 100 c.c de crema de leche
- Sal y pimienta
Preparacion:
Colocar el peceto junto con los vegetales en una olla grande. Añadirle agua hasta cubrir la superficie de la carne, condimentar con sal y pimienta a gusto, la hoja de laurel y llevar a fuego moderado a bajo durante 45 minutos aproximadamente. Una vez que la carne este cocida y tierna, retirar del fuego y dejar enfriar allí dentro. Una vez que haya enfriado, retirarla, reservar el jugo de cocción y cortarla en rodajas. Reservar. Para la salsa, procesar o mixear todos los ingredientes, si queda con una consistencia muy espesa, añadir un poco del fondo de cocción de la carne. Colocar en una fuente amplia las rodajas de peceto y verter por encima la salsa. Servir a temperatura ambiente o reservar en la heladera y servir bien frio.